Práve teraz populárne

Prečo nože rýchlejšie otupia pri krájaní paradajok ako pri krájaní mäsa: Chémia kyselín vo vašej kuchyni

Prečo sa nôž pri paradajkách zrazu „zázračne“ otupí, hoci mäso zvláda bez problémov? Nie je to len o kyslosti – veľkú rolu hrá šupka, doska aj to, čo spravíme s čepeľou po krájaní.